Huiselijkheid is het thema bij Den Ooiman

Uit: De Gelderlander, 11 juli 2006, door Miriam Szalata

De dames J. Heijkamp en W. Seevinck, be­woonsters van Sensire Den Ooi­man, hebben elkaar helemaal gevonden. Elke dag eten ze sa­men in het restaurant van het verpleeghuis. Het liefst op wat ze hun vaste stek noemen, een tafel bij het raam. Het is niet echt hun eigen tafel, wat bete­kent dat er weleens anderen kunnen aanschuiven. Fijn vinden ze dat niet altijd.

„Je zit soms met men­sen met wie je hele­maal niet praat. Als je echt een eigen tafel hebt, dan is dat wat huiselijker. Thuis ben je het immers ook zo gewend”, zegt mevrouw Seevinck.

Rayonmanager Annette Frits­chy, die vandaag de twee dames gevraagd heeft om mee te eten, slaat het meteen op in haar ach­terhoofd.  „Misschien is het wat om met reserveringen te wer­ken”, zegt ze. Huiselijkheid is hét thema bij Den Ooiman. Uitgangspunt is dat de bewoners er niet alleen zijn vanwege de zorg die ze no­dig  hebben, maar dat het ook echt hun woon­adres is. „Niemand kiest voor een verpleeghuis”, zegt Fritschy, „maar als dan dit je verblijf­adres wordt, dan is het belangrijk dat de sfeer van thuis zoveel mogelijk wordt benaderd.” Voor wat het eten betreft heb­ben de bewoners de keus: ze kunnen tegenwoordig in de huiskamer van hun afdeling de maaltijd nuttigen, maar ze kun­nen er ook voor kiezen om naar het restaurant te blijven gaan. Dat restaurant is voor iedereen toegankelijk: dus ook voor fami­lie of bijvoorbeeld buurtbewo­ners. In de praktijk maakt de laatste groep er niet veel ge­bruik van. „We zouden de samenleving wat meer hier naar binnen wil­len halen”, zegt Fritschy. „Zodat de wereld wat groter wordt voor de mensen die hier wonen.”

De dames Heijkamp en See­vinck hebben de voorkeur voor het restaurant boven eten in de huiskamer van hun afdeling. „De meeste bewoners eten in het restaurant”, zegt mevrouw Heijkamp. „Ik woon nu drie maanden hier en door in het res­taurant te eten, kom je onder de mensen. Je hoort en ziet nog weleens wat. ”Elke middag rond twaalf uur ko­men de twee dames binnen. Hun tafel is netjes gedekt. Ria Berendsen van Den Ooiman komt de bestelling opnemen. Vandaag is tomatensoep het voorgerecht. Voor het hoofdge­recht hebben de dames de keus tussen bloemkool met verse worst of spaghetti bolognese met geraspte kaas. Rauwkost of appelmoes kan naar believen erbij besteld wor­den. Het toetje bestaat uit vla of ijs. Met of zonder slagroom. Het eten is hier goed, zeggen bei­de bewoonsters. Maar ze hebben toch nog een wens. „Ik zou wel weer eens tutti frutti willen eten. Of stoofpeertjes”, zegt me­vrouw Heijkamp. Opnieuw slaat Fritschy het op in haar geheugen. „ Dit kunnen we vragen aan de medewerkers van het restaurant. Tips zijn altijd welkom.”